Validé


Domaine :
Art
Sous domaine :
Art
Section :
Technique
Option :
Nutrition
Discipline :
Technologie Culinaire
Classe :
6ème

Auteur :
SANDRA FUMULAMBA
Réference :
Technologie des aliments etc...

Matériel didactique :
Une casserole, écumoire, brassine...
Objectif opérationnel :
A l'issue de cette leçon, l'apprenant sera capable de connaitre les matériels et le procédé pour faire la cuisson dans l'eau.

Activité initiale

Rappel

La cuisson à l'eau consiste à immerger les aliments dans l'eau ou dans un liquide à base de l'eau.

Motivation 

Les principaux aliments cuits à l'eau sont : l'oeuf, viande, poisson, légumineuses, etc...

Annonce du sujet 

Aujourd'hui nous allons apprendre a cuire les aliments dans l'eau.

Activité principale

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