loading

Lessons

Popular research: National program, history ...

Les matériels de cuisine

2020-07-09 16:48:27 (09-07-2020) 333 fois

A l’issue de la leçon, l'élève sera capable d’identifier les matériels de cuisson et expliquer leurs rôles.

classe 6ème Technologie Culinaire Hôtellerie et Restauration Technique Art Art

Les modes de cuisson : Le pochage

2020-07-09 16:26:47 (09-07-2020) 378 fois

Au terme de la leçon, l'apprenant sera capable de citer et expliquer les différents modes de cuisson, notamment le pochage des aliments, sans trop de différences.

classe 6ème Technologie Culinaire Hôtellerie et Restauration Technique Art Art

Le rôtissage

2020-07-09 16:06:27 (09-07-2020) 317 fois

A l’issue de la leçon, l'élève sera capable d’expliquer l’importance du mode de cuisson appelé ‘’rôtissage ‘’, et de citer les matériels et les aliments concernés sans hésitation.

classe 6ème Technologie Culinaire Hôtellerie et Restauration Technique Art Art

Les différents types de cuissons

2020-07-09 12:26:24 (09-07-2020) 429 fois

A la fin de ce cours, l'apprenant sera capable d’identifier et distinguer les types de cuissons, sans peine lorsqu’on le lui demandera.

classe 6ème Technologie Culinaire Hôtellerie et Restauration Technique Art Art

LES RAGOUTS

2020-07-01 10:56:19 (01-07-2020) 359 fois

A la fin de la leçon, l’élève sera capable de faire les RAGOUTS.

classe 6ème Technologie Culinaire Nutrition Technique Art Art

POULET SAUTE

2020-07-01 10:39:00 (01-07-2020) 316 fois

A la fin de la leçon, l’élève sera capable de faire la sauté de la viande.

classe 6ème Technologie Culinaire Nutrition Technique Art Art

CUISSON DES ALIMENTS (Cuisson à l'eau)

2020-07-01 09:43:19 (01-07-2020) 310 fois

A la de ce cours, l'apprenant sera capable de connaitre les différentes aliments cuits à l'eau

classe 6ème Technologie Culinaire Nutrition Technique Art Art

Cuisson aliments

2020-07-01 09:27:40 (01-07-2020) 321 fois

A la fin de la leçon, l’apprenant, cuit le bouillon bœuf à l’aide d’une grande casserole en respectant le principe le principe de cuisson à l’eau froide.

classe 6ème Technologie Culinaire Nutrition Technique Art Art

Application pratique de cuisson à l'eau

2020-06-26 16:13:18 (26-06-2020) 412 fois

A l'issue de cette leçon, l'apprenant sera capable de connaitre les matériels et le procédé pour faire la cuisson dans l'eau.

classe 6ème Technologie Culinaire Nutrition Technique Art Art

Cuisson de légumineuses sèches, haricots secs à la sauce de...

2020-06-26 15:56:59 (26-06-2020) 351 fois

A la fin de la leçon, l’élève prépare l’haricot sec à la sauce tomate à l’aide d’une grande casserole en respectant le principe de cuisson.

classe 6ème Technologie Culinaire Nutrition Technique Art Art