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VIANDE SAUTE

2022-01-22 13:59:29 (22-01-2022) 69 fois

A la fin de la leçon, l’élève sera capable de faire la sauté de la viande.

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POULET SAUTE

2022-01-21 15:32:34 (21-01-2022) 86 fois

A la fin de la leçon, l’élève sera capable de faire la sauté de poulet.

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Les matériels de cuisine

2020-07-09 16:48:27 (09-07-2020) 627 fois

A l’issue de la leçon, l'élève sera capable d’identifier les matériels de cuisson et expliquer leurs rôles.

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Les modes de cuisson : Le pochage

2020-07-09 16:26:47 (09-07-2020) 624 fois

Au terme de la leçon, l'apprenant sera capable de citer et expliquer les différents modes de cuisson, notamment le pochage des aliments, sans trop de différences.

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Le rôtissage

2020-07-09 16:06:27 (09-07-2020) 505 fois

A l’issue de la leçon, l'élève sera capable d’expliquer l’importance du mode de cuisson appelé ‘’rôtissage ‘’, et de citer les matériels et les aliments concernés sans hésitation.

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Les différents types de cuissons

2020-07-09 12:26:24 (09-07-2020) 804 fois

A la fin de ce cours, l'apprenant sera capable d’identifier et distinguer les types de cuissons, sans peine lorsqu’on le lui demandera.

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LES RAGOUTS

2020-07-01 10:56:19 (01-07-2020) 576 fois

A la fin de la leçon, l’élève sera capable de faire les RAGOUTS.

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POULET SAUTE

2020-07-01 10:39:00 (01-07-2020) 490 fois

A la fin de la leçon, l’élève sera capable de faire la sauté de la viande.

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CUISSON DES ALIMENTS (Cuisson à l'eau)

2020-07-01 09:43:19 (01-07-2020) 498 fois

A la de ce cours, l'apprenant sera capable de connaitre les différentes aliments cuits à l'eau

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Cuisson aliments

2020-07-01 09:27:40 (01-07-2020) 491 fois

A la fin de la leçon, l’apprenant, cuit le bouillon bœuf à l’aide d’une grande casserole en respectant le principe le principe de cuisson à l’eau froide.

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