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A la fin de la leçon, l'élève sera capable de dire et expliquer à toutes les circonstances, l'importance du cours de l'oenologie.
classe 6th OENOLOGIE ET BOISSONS HĂ´tellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement
A l'issue de la leçon, l'élève sera capable de citer les éléments météorologiques qui influencent la culture de la vigne.
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A l'issue de la leçon, l'élève sera capable de citer les types de sols qui conviennent le mieux à la culture de la vigne.
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A l'issue de la leçon, l'élève sera capable d'énumérer les différentes maladies qui attaquent la vigne.
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A l'issue de la leçon, l'élève sera capable d'expliquer les étapes de la vinification avant la fermentation.
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A l'issue de la leçon, l'élève sera capable d'expliquer ce qui arrive au jus de raisins à la fermentation.
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A l'issue de la leçon, l'élève sera capable de citer les facteurs qui influencent la douceur d'un vin.
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À l'issue de la leçon, l'élève sera capable d'expliquer le processus de mutage des vins.
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À l'issue de la leçon l'élève, sera apte à distinguer les vins effervescents de vins tranquilles.
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A l'issue de la leçon, l'élève sera capable d'expliquer l'origine de cette boisson et les étapes de sa réalisation.
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