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A l'issue de la leçon, l'élève sera capable de citer les éléments météorologiques qui influencent la culture de la vigne.
classe 6ème OENOLOGIE ET BOISSONS Hôtellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement
A l'issue de la leçon, l'élève sera capable de citer les types de sols qui conviennent le mieux à la culture de la vigne.
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A l'issue de la leçon, l'élève sera capable d'énumérer les différentes maladies qui attaquent la vigne.
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A l'issue de la leçon, l'élève sera capable d'expliquer les étapes de la vinification avant la fermentation.
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A l'issue de la leçon, l'élève sera capable d'expliquer ce qui arrive au jus de raisins à la fermentation.
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A l'issue de la leçon, l'élève sera capable de citer les facteurs qui influencent la douceur d'un vin.
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À l'issue de la leçon, l'élève sera capable d'expliquer le processus de mutage des vins.
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À l'issue de la leçon l'élève, sera apte à distinguer les vins effervescents de vins tranquilles.
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A l'issue de la leçon, l'élève sera capable d'expliquer l'origine de cette boisson et les étapes de sa réalisation.
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A la fin de la leçon, l'élève sera capable de citer les sortes de bouteilles de champagne.
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