Leçons | Schoolap

La cuisson : notions et methodes

2020-06-24 21:27:43 (24-06-2020) 78 fois

Au terme de la leçon les élèves seront capables de définir et citer les avantages de la cuisson et ses inconvénients. Ils doivent aussi être capables d’identifier les différentes méthodes de cuisson des aliments.

classe 6ème Technologie Hotellière Hôtellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

La réservation pour le compte d’une agence.

2020-06-24 09:56:30 (24-06-2020) 68 fois

Au terme de la leçon, que l'apprenant soit capable de citer et d'expliquer les documents délivrés par une agence.

classe 6ème Technologie Hotellière Hôtellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

LA FICHE DE STOCKS

2020-06-24 09:41:09 (24-06-2020) 74 fois

Au terme de la leçon, que l'apprenant soit capable d’établir une fiche de stocks.

classe 6ème Technologie Hotellière Hôtellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

Procédure et gestion de réservation.

2020-06-24 09:35:35 (24-06-2020) 70 fois

A la fin de la leçon, que l'apprenant soit capable de procéder à la réservation d'une chambre et de procéder à la gestion d'une réservation.

classe 6ème Technologie Hotellière Hôtellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

Les codes et symboles utilisés en hotellerie

2020-06-24 00:16:35 (24-06-2020) 82 fois

Au terme de la leçon, que l'apprenant soit capable d'interpréter et d'utiliser les codes et symboles de l'hôtellerie.

classe 6ème Technologie Hotellière Hôtellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

L’ECONOMAT : FONCTIONS, NOTION.

2020-06-24 00:07:52 (24-06-2020) 74 fois

Au terme de la leçon, que l'apprenant soit capable de définir le terme économat et d’énumérer ses différentes fonctions au sein d’un hôtel si on le leur demandait.

classe 6ème Technologie Hotellière Hôtellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

Le bon de commande

2020-06-23 23:59:17 (23-06-2020) 85 fois

Au terme de la leçon, que l'apprenant soit capable de définir le bon de commande, d'expliquer l’importance d’un bon de commande, de distinguer les différentes sortes de bon de commande en hôtellerie et de servir les bons de commandes émis par les clients.

classe 6ème Technologie Hotellière Hôtellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

La gestion de stocks

2020-06-23 23:11:24 (23-06-2020) 77 fois

A l'issue de la leçon, que l'apprenant soit capable de citer les types de stock et utiliser certaines formules pour y trouver les solutions aux problèmes qui se posent dans la gestion comptable sans difficulté.

classe 6ème Technologie Hotellière Hôtellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

Les codes et symboles utilisés en hôtellerie.

2020-06-23 21:05:46 (23-06-2020) 82 fois

Au terme de la leçon, que l'apprenant soit capable d’interpréter et d’utiliser les codes et symboles.

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La réservation (Suite): Modification apportées à une réserva...

2020-06-23 20:46:34 (23-06-2020) 73 fois

Au terme de la leçon , que l'apprenant soit capable d'apporter quelques modifications sur les documents de la réservation en cas de report ou d'annulation.

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