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Les corps gras.

2020-07-24 14:42:51 (24-07-2020) 550 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable d'utiliser les corps gras selon leurs origines.

classe 6th Technologie de Cuisine HĂ´tellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

Le lait.

2020-07-24 14:32:34 (24-07-2020) 502 fois

Au terme de la leçon l’élève sera capable de différencier chaque dérivée et variété de lait.

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Viande de boucherie : le veau

2020-07-06 10:46:26 (06-07-2020) 572 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable d’utiliser chaque partie de viande de veau.

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Viande de boucherie : le mouton.

2020-07-06 09:07:32 (06-07-2020) 551 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable d’utiliser chaque partie de la viande de mouton.

classe 6th Technologie de Cuisine HĂ´tellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

Produit de la pĂŞche : le poisson

2020-07-04 23:52:09 (04-07-2020) 562 fois

Au terme de la leçon l’élève sera capable de classifier et identifier chaque type de poisson et d’autres fruits de mer.

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Les légumes

2020-07-04 10:38:01 (04-07-2020) 730 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable de classifier chaque légume et de préparer des recettes à base de légumes.

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Les pâtes: suite

2020-07-04 10:30:26 (04-07-2020) 545 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable de faire la différence entre les pâtes et comment les réaliser.

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Les fruits

2020-07-04 10:19:56 (04-07-2020) 631 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable d’utiliser les fruits en cuisine.

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Les potages liés

2020-07-04 10:07:45 (04-07-2020) 629 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable de réaliser le potage et ses dérivés en cuisine.

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Les potages /les consommés

2020-07-04 08:56:03 (04-07-2020) 587 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable de réaliser le potage et ses dérivées en cuisine.

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