Lessons

Popular research: National program, history ...

Pâte

2020-07-03 12:27:01 (03-07-2020) 617 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable de faire la différence de types de pâtes et comment les réaliser.

classe 6th Technologie de Cuisine HĂ´tellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

Les pâtes: suite

2020-07-03 12:11:18 (03-07-2020) 496 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable de faire la différence de types de pâtes et comment les réaliser.

classe 6th Technologie de Cuisine HĂ´tellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

La charcuterie

2020-07-03 11:57:17 (03-07-2020) 547 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable d’utiliser et comprendre la provenance de la charcuterie.

classe 6th Technologie de Cuisine HĂ´tellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

Produits de la pêche : Altérations,Conservation et Transform...

2020-07-03 11:04:02 (03-07-2020) 569 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable de classifier et d'identifier chaque type de poisson et d’autres fruits de mer.

classe 6th Technologie de Cuisine HĂ´tellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

Viande de boucherie

2020-07-03 10:54:17 (03-07-2020) 437 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable d’établir la différence des variétés de viande.

classe 6th Technologie de Cuisine HĂ´tellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

Le beurre

2020-07-03 09:32:54 (03-07-2020) 537 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable de distinguer les sortes de beurre et le beurre en cuisine.

classe 6th Technologie de Cuisine HĂ´tellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

Le yaourt

2020-07-03 09:23:33 (03-07-2020) 470 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable de réaliser et d’utiliser le yaourt en cuisine.

classe 6th Technologie de Cuisine HĂ´tellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

RĂ©glementation et conservation des corps gras.

2020-07-03 09:20:24 (03-07-2020) 521 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable de conserver et utiliser les corps gras selon leurs origines.

classe 6th Technologie de Cuisine HĂ´tellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

Le fromage

2020-07-02 16:44:20 (02-07-2020) 540 fois

Au terme de la leçon, l’élève sera capable d’utiliser le fromage.

classe 6th Technologie de Cuisine HĂ´tellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement

Objectifs généraux du cours et définition de quelques concep...

2020-06-24 21:47:25 (24-06-2020) 709 fois

A l’issue de la leçon, les élèves serons capables de citer et expliquer les objectifs généraux du cours.

classe 6th Technologie de Cuisine HĂ´tellerie et Restauration Technique Univers Social et Environnement Univers social et environnement