Validé


Domaine :
Art
Sous domaine :
Art
Section :
Technique
Option :
Nutrition
Discipline :
Technologie Culinaire
Classe :
6ème

Auteur :
SANDRA FUMULAMBA
Réference :
1 Linge propre, 1 Sauteuse , etc…

Matériel didactique :
1 Linge propre, 1 Sauteuse , etc…
Objectif opérationnel :
A la fin de la leçon, l’élève sera capable de faire la sauté de la viande.

Activité initiale

Rappel

La sauté consiste à faire cuire rapidement un aliment à une petite quantité de la graisse.

Motivation

D'autres aliments qui demandent une petite quantité de la matière graisse :

Champignons, crêpes, crevette , ...

Annonce du sujet

Aujourd’hui nous allons étudier comment faire du poulet Sauté.

Activité principale

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