Rappel
Quelle est la structure du colorant que vous connaissez ?
Rappel
La structure du colorant est :
Motivation
Qu’est-ce qui constitue les matières colorantes ?
Motivation
Les matières colorantes sont à la base des complexes colorants c'est-à-dire, les substances produisant de la couleur.
Annonce du sujet
Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ?
Annonce du sujet
Aujourd’hui, nous allons étudier le complexe colorant.
Analyse
Qu'entendez-vous par le complexe colorant?
Qu'est-ce-qui est à la base de sélection des molécules responsables de la couleur?
Quels sont les groupes auxochromes que vous connaissez?
Comment peut-on former o obtenir les pigments ou les couleurs?
Analyse
MATIERES COLORANTES
Complexe colorant
Le complexe colorant est une molécule qui détermine la couleur.
Ex: La molécule chromogène qui donne de la couleur.
Nous distinguons 2 catégories qui sont :
1°) Les critères de sélection des molécules
Ces molécules chromogènes doivent obéir à la taille et à la structure chimique.
L’oxydation génératrice de la couleur se déroulant à l’intérieur même de la tige pilaire (les molécules chromogènes doivent avoir un volume très réduit pour passer à travers les mini pores culiculaires.
Les molécules chromogènes doivent avoir la structure nécessaire. C’est un système conjugué portant des groupes auxochromes (CH, NH2, CH3). Les molécules chromogènes sont des composés benzéniques appartenant à 3 classes chimiques :
2°) Formation des pigments.
Il faut associer les noyaux aromatiques avec les groupes auxochromes (NH2, OH, CH3) , par des groupes azoïques afin d’obtenir un système coloré susceptible de devenir colorant.
Que pouvons-nous retenir de cette leçon?
Nous retenons que le complexe colorant est une molécule qui détermine la couleur. Les catégories des complexes colorants sont les critères de sélection des molécules et la formation des pigments.
