Analyse

Qu’entendez-vous par les polymères naturels ?

Qu’entendez-vous par la kératine ?

Combien de types de structure avons-nous ? citez-les.

Analyse

LES POLYMERES NATURELS

a. Définition

Les polymères naturels sont ceux qui sont créée par Dieu.

b. Types

Nous avons :

•  La kératine;
•  La mélamine

1°) La kératine

a. Définition 

La kératine est une protéine fibrillaire, insoluble. Elle est synthétisée dans les kératinocytes présents dans l’épiderme de la peau et dans le bulbe pilaire.
Comme toutes les protéines, la kératine se forme à partir des petites molécules de base appelées « aminoacides ».

Dans le cytoplasme des kératinocytes, les aminoacides s’assemblent en chaîne peptidiques.

Types de structure

On distingue :

• La structure primaire;
• La structure secondaire.

1. La structure primaire de la protéine : est définie par la connaissance de la nature des acides aminés qui constituent la protéine et par l'ordre de leur enchaînement du fait de la présence répétée du groupe amino-CO-NH- dans la chaîne péptidique. On peut considérer la Kératine comme un polymère et plus exactement comme un polyamide naturel.

N.B : Les liaisons péptidiques sont donc à la base de la structure primaire.

La structure secondaire est définie par la forme géométrique de la chaîne d'acides aminés.

La plupart des (acides) protéines ont des régions possédant une structure en hélice.

On peut imaginer l'hélice.

Faites le schéma de la première structure de la kératine ?

Le schéma de a première structure de la kératine se présente comme suit :

I-Z-U-2-U-U-I-U-U-Z-U-U-Z-U-U