Rappel sur les locaux de l'hôtel.

Rappel

Quelle différence faites-vous entre l'hôtellerie antique et l'actuelle ?

Rappel

L'hôtellerie antique est celle qui offrait le logement, l'accueil et la nourriture gratuitement aux visiteurs tandis que l'hôtellerie actuelle est l'ensemble des établissements où les visiteurs peuvent être accueillis, logés et nourris moyennant un paiement.

Motivation

Comment appelle-t-on les différentes pièces qui composent un hôtel ?

Motivation

Les différentes pièces qui composent un hôtel s'appellent : "locaux de l'hôtel".

Analyse

Définition de l'hôtel

Qu'est-ce qu'un hôtel ?

Les locaux de l'hôtel sont subdivisés en combien de catégories ?

Quel local donne l'impression de l'hôtel aux clients ?

Quels éléments rendent agréable le Hall d'accueil ?

Quels locaux sont obligatoires dans un hôtel ?

Quels locaux permettent aux clients de se détendre ?

Analyse

Définition de l'hôtel

L'hôtel est un établissement d'hébergement qui offre des chambres ou des appartements meublés en location soit une clientèle de passage, soit à une clientèle qui effectue un séjour caractérisé par une location à la semaine ou au mois. Sauf exception, n'y élit pas domicile.

Différents locaux d'un hôtel

a.Locaux publics:

• "Le hall d'accueil": Cet endroit est très important car il donne la toute première impression de l'hôtel aux clients quand ils arrivent. La décoration, la sonorisation, la climatisation... rendent agréable le local.
• "Les boutiques" (Galeries marchandes): On y trouve les journaux, tabacs, souvenirs, médicaments...
• "Les toilettes": Ces locaux sont obligatoires puisque les hôtels sont des lieux publics.
• "Le bar et restaurant": Ils permettent aux clients de se détendre.

b.services d'accueil

• "Front Office": Réception, conciergerie et caisse.
• "Back office": Service de réservation

c.Locaux de service d'un hôtel

• Bureaux divers;
• Service administratif;
• Comptabilité;
• Étages;
• Vestiaire.

Citez les catégories de locaux d'un hôtel ?

Qu'est-ce qu'un front office ?

Dans un hôtel nous avons des locaux publics,des services d'accueil et locaux de service.

Le front office représente l'ensemble des services situés devant le Hall.