| Domaine | Univers social et environnement | Sous domaine | Univers Social et Environnement |
| Section | Technique | Option | Hôtellerie et Restauration |
| Discipline | Technologie Hotellière | Classe | 6ème |
| Matériel didactique | Images du livre | Auteur | SCHOOLAP.COM |
| Objectif opérationnel | A l'issue de la leçon, l'élève sera capable de citer les éléments permettant de communiquer avec les clients. | ||
| Réference | Audoux MT, L'hôtel théorie et pratique, édition J.L Paris 2015,P.P 139-141 | ||
Activité initiale |
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Rappel Citez 3 besoins que le client peut éprouver en venant à l'hôtel. |
Rappel A l'hôtel le client aime être vu, reconnu, bien accueilli et pris en charge le plus vite possible. |
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Motivation Que doit faire un agent pour que le client ne se sente pas ignoré? |
Motivation L'agent d'accueil doit communiquer avec le client pour que celui-ci ne se sente pas ignoré. |
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Annonce du sujet Qu'allons nous étudier aujourd'hui? |
Annonce du sujet Aujourd'hui, nous allons étudier les principaux éléments de la communication. |
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Activité principale |
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Analyse Il existe combien de sortes de communication ? La communication verbale est caractérisée par quoi? Pour bien communiquer avec le client, quels sont certains mots (formules) que l'hôtelier doit éviter ? |
Analyse Sortes de communication: verbale et non-verbale a.Communication verbale Elle est caractérisée par un message exprimé, véhiculé dans un langage composé de mots et phrases, le mode de transmission est oral, écrit ou audiovisuel. b.communication non-verbale Elle est caractérisée par un langage exprimé par des gestes inconscients, un regard,... Ex: Sourire, gestes indicatifs, tenue vestimentaire... L'hôtelier doit éviter :
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Synthèse |
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Citez les sortes de communications |
Les sortes de communications sont :
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