| Domaine | Univers social et environnement | Sous domaine | Univers Social et Environnement |
| Section | Technique | Option | Hôtellerie et Restauration |
| Discipline | Technologie Hotellière | Classe | 6ème |
| Matériel didactique | Images du livre | Auteur | SCHOOLAP.COM |
| Objectif opérationnel | A l'issue de la leçon, l'élève sera capable de bien gérer les arrhes hôtelières. | ||
| Réference | Audoux MT, L'hôtel théorie et pratique, édition JL Paris 2015 P.159 | ||
Activité initiale |
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Rappel Quelle raison peut pousser un client à modifier la date d'une réservation ? |
Rappel Parmi les raisons qui peuvent pousser un client à modifier la date d'une réservation il y a : le deuil,la santé,le report d'un vol (voyage), etc. |
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Motivation Pour garantir l'occupation de sa chambre que fait le client ? |
Motivation Pour garantir l'occupation de la chambre le client verse les arrhes. |
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Annonce du sujet Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ? |
Annonce du sujet Aujourd'hui, nous allons étudier la gestion des arrhes. |
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Activité principale |
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Analyse Comment se fait la gestion des arrhes à l'hôtel ? Quelles conditions doivent être remplies ? Le fait de bien expliquer au client,cela présente quel avantage ? Quel montant l'hôtelier doit-il exiger au client ? |
Analyse 1. Définition On appelle arrhes, une somme d'argent versée par le client afin de garantir une réservation de chambre, de repas, des forfaits (séminaires, séjours). 2. Comment gère-t-on les arrhes à l'hôtel ? L'hôtelier doit avant tout faire savoir à son client que les arrhes ne sont pas un acompte mais un moyen dit moyen de dédommagement si l'une des parties ne remplit pas les termes d'une convention. Deux conditions essentielles doivent être remplies :
D'après un usage constant en hôtellerie, toute réservation s'accompagne d'un versement d'arrhes. Les sommes versées à ce titre seront remboursées en fin de séjour pour la période convenue. Cela évite à l'hôtelier de subir des pertes. Lorsque le client annule le séjour ou l'écoule, les arrhes deviennent sa propriété. En revanche, si l'hôtelier accepte une réservation et ne peut remplir ses obligations, il doit verser au client le double des arrhes reçues. N.B: Aucun texte ne réglemente le montant des arrhes à verser.Il est d'usage de demander au moins le prix d'une moitié. Le montant varie selon les saisons et la durée de séjours. |
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Synthèse |
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Que venons-nous d'étudier ? |
Nous venons d'étudier les arrhes. En somme, les arrhes ne sont pas un acompte mais plutôt un moyen de dédommagement si l'une des parties ne remplit pas ses conditions. |
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