| Domaine | Univers social et environnement | Sous domaine | Univers Social et Environnement |
| Section | Technique | Option | Hôtellerie et Restauration |
| Discipline | Technologie Hotellière | Classe | 6ème |
| Matériel didactique | Image du chariot, coton-tige, savon | Auteur | SCHOOLAP.COM |
| Objectif opérationnel | A l'issue de la leçon, l'élève sera capable de faire la mise en place du chariot. | ||
| Réference | Audoux MT, L'hôtel théorie et pratique, édition J.L Paris 2015 p.257 | ||
Activité initiale |
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Analyse Rappel Le chariot d'étage présente quelle utilité pour le client ? |
Analyse Rappel Pour le client, le chariot aide à ce que sa chambre soit faite dans le strict respect des règles d'hygiène. |
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Motivation Pour éviter de vas et viens inutiles, que doit faire la femme de chambre avant de débuter son travail ? |
Motivation Pour éviter des vas et viens inutiles,la femme de chambre doit effectuer la mise en place de son chariot. |
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Annonce du sujet Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ? |
Annonce du sujet Aujourd'hui, nous allons étudier la mise en place du chariot d'étage. |
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Activité principale |
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Que fait la femme de chambre chaque matin avant de regagner son poste de travail ? Quel accessoire a-t-on besoin pour faire la mise en place du chariot ? |
A.Organisation du travail La femme de chambre ou valet organise chaque matin son travail en faisant la mise en place. B. Accessoires nécessaires pour la mise en place
N.B: Tous les accessoires doivent être bien classés, rangés dans le chariot et tout cela se fait à l'Office. |
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Synthèse |
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Que venons-nous d'étudier ? |
Nous venons d'étudier comment faire la mise en place du chariot d'étage. |
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