| Domaine | Univers social et environnement | Sous domaine | Univers Social et Environnement |
| Section | Technique | Option | Hôtellerie et Restauration |
| Discipline | Technologie Hotellière | Classe | 6ème |
| Matériel didactique | Exemples | Auteur | SCHOOLAP.COM |
| Objectif opérationnel | Au terme de la leçon, que les apprenants soient capables de calculer le prix moyen de chambre sans hésitation. | ||
| Réference | Accueillir, héberger et communiquer, édition Faucher. | ||
Activité initiale |
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Révision Comment calcule-t-on la durée moyen du séjour (DMS) des clients à l'hôtel ? Indiquez cette formule. |
Révision On utilise la formule suivante : DMS = (T.N):(N.C.P) |
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Que signifie les acronymes T.N et N.C.P ? |
T.N = Total de nuits N.C.P = Nombre de clients de la période. |
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Motivation Comment appelle-t-on l'indicateur qui permet à un hôtel de se situer par rapport à une ou plusieurs catégories d'hôtels ? |
Motivation L'indicateur qui permet à un hotel de se situer par rapport à une ou plusieurs catégories d'hotels, c'est le prix moyen chambre. |
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Annonce du sujet Quel est le sujet de la leçon ? |
Annonce du sujet Sujet : Le prix moyen chambre. |
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Activité principale |
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A quoi sert le prix moyen chambre ? |
* Prix moyen chambre Le PMC permet de se situer par rapport à une ou plusieurs catégories d'hôtels données. Nb. Le PMC très élevé n'est pas obligatoirement une performance si le nombre de chambres vendues est faible et inversement. |
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A quelle période peut-on calculer le PMC ? Qui est le responsable ? Quels sont les préalables ? |
- Période : Quotidienne, Hebdomadaire, Mensuelle et Annuelle. - Responsable : Night-auditor sous contrôle du chef de réception. - Informations requises : - Chiffres d'affaires total de chambres louées H.T. - Nombre de chambre louées. |
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Donnez la formule pour calculer le P.C.M ? |
Formule :\(\frac{CH.A}{CH.L}=PMC\) |
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Exercice similaire à résoudre voir en annexe. |
Exemple: Hôtel Alphonse a mis en vente à la journée du 1r août 2018, la # CO1, #CO2 et la #CO3 au prix respectivement de 10.000Fc, 8000Fc et 6000Fc. Calculer le PMC de cet hôtel pour cette journée. Solution : a) Chiffre d'affaires (CH.A)= 10.000Fc+8000Fc+6000Fc= 24.000Fc. b) Le nombre de chambres louées (CH.L)=CO1+CO2+CO3=3. |
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Synthèse |
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Quelle est la formule pour calculer le PMC ? |
PMC=\(\frac{CH.A}{CH.L}\) |
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CH.A=Chiffre d'affaires CH.L= Nombre de chambre louées. |
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