Les propriétés de savon

Rappel 

Comment obtient-t-on le savon ?

Rappel 

On obtient le savon par le mécanisme appelé saponification en mélangeant le triglycéride avec la base.

Motivation 

Qu’est-ce qui caractéristique le savon ?

Motivation 

Le savon est caractérisé par la présence des mousses qui déterminent ces propriétés.

Annonce du sujet 

Qu'allons nous étudier aujourd'hui?

Annonce du sujet 

Aujourd’hui, nous allons étudier les propriétés de savon.

Analyse 

Pourquoi les solutions de détergent sont micellaires?

Analyse

LES SAVONS

Propriétés

Les savons possèdent deux caractéristiques ou propriété sont :

• Les tensioactifs anioniques
• Les groupements carboxyliques

Les solutions de détergent sont des solutions micellaires car elles contiennent une double polarité.

1°) D’une part, les molécules de tensioactifs s’absorbent aux surfaces de séparation.

L’absorption est la fixation en surface. Il y a la mono-couche à l’interface de l’eau et l’aire. Nous aurons l’eau et les graisses qui émergent dans l’air.

2°) d’une autre part, les molécules des tensioactifs s’agglomèrent en micelles.

Les micelles jouent un rôle fondamental dans la stabilisation des émissions.

Les agents tensioactifs exercent plusieurs effets dans ces propriétés :

• Les propriétés mouvantes qu’augmentent, l’étalement d’un liquide sur une surface.

Ex : Une goutte d’eau prend la forme du vase.

• Les propriétés émulsionnantes qui facilitent la formation des émulsions et les stabilisent.
• Les propriétés moussantes (eau+gaz).

• Les propriétés de détergents.

Par conclusion, toutes ces propriétés s’accompagnement d’un pouvoir détergent.

Pourquoi les solutions de détergent sont micellaires?

Les solutions de détergent sont micellaires parce qu’elles contiennent une double polarité.