| Domaine | Science | Sous domaine | Science |
| Section | Technique | Option | Agriculture |
| Discipline | Agriculture | Classe | 5ème |
| Matériel didactique | Tableau Noir et craies blanches | Auteur | SCHOOLAP.COM |
| Objectif opérationnel | A la fin de cette leçon, les élèves devront être capables de différencier les tubercules des différentes espèces d’igname. | ||
| Réference | Notes de cours de phytogène spéciale ; L2 pdc , isp/kkt | ||
Activité initiale |
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Révision De quelle couleur sont les tubercules de D. alata ? Quelle est l’origine de l’igname ? |
Révision Les tubercules de D. Alata sont de couleur blanche. L’igname a une origine qui est déterminée par l’espèce. |
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Motivation Les feuilles de l’espèce cayenensis ont quelle forme ? Quelle est la quatrième espèce de l’igname ? |
Motivation Les feuilles de l’espèce cayenensis ont la forme de cœur. La 4ème espèce de l’igname c’est D.Bulbifera. |
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Annonce du sujet Quelle est notre leçon du jour ? |
Annonce du sujet Nous allons étudier l’espèce bulbifera. |
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Activité principale |
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Analyse Quelle est l’origine de D.Bulbifera ? Combien de kg pèsent les tubercules de D. bulbifera ? |
Dioscorea bulbifera Est originaire de l’Afrique et de l’Asie. Ses tiges sont rondes, feuilles sont larges et simples. Cette espèce est caractérisée par ses grands bulbes aériens comestibles. Elles sont de couleur grise et peuvent pèser jusqu’à 2 kg, la moyenne étant d’environ 0,5kg. Les bulbes sont succulentes mais nécessitent parfois une détoxication. les tubercules souterrains durs et amers sont de taille réduite. |
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Comment se présente la tige de D. dumetorum ? |
Dumetorum Est une plante indigène de l’Afrique tropicale qui peut facilement être distinguée des autres espèces d’ignames grâce à ses feuilles trifoliées. Elle possède des tiges fortes et épineuses, elle est cultivée surtout à l’Est du Nigéria, ses nombreuses formes spontanées jouent un certain rôle comme aliment de pénurie en Afrique tropicale, un trempage dans l’eau et une cuisson suffisamment longue sont nécessaires afin de les rendre comestibles. Dans certaines variétés ils durcissent rapidement après la récolte. |
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Synthèse |
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Quelle est l’origine de D. bulbifera ? |
Le D . bulbifera est originaire de l’Afrique et de l’Asie |
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