Validé
Domaine :
Univers social et environnement
Sous domaine :
Univers Social et Environnement
Section :
Technique
Option :
Hôtellerie et Restauration
Discipline :
Technologie de Restaurant
Classe :
6ème
Auteur :
ONAEMBO FABRICE
Réference :
Technologie de restaurant, application p.43
Matériel didactique :
table, assiette, carte de mets
Objectif opérationnel :
Au terme de la leçon, l’élève sera capable d'exécuter l’accueil des clients dans les normes d'un restaurant.
Activité initiale
Rappel
Parmi les différentes formes de tables nous avons: La table ronde, carrée, rectangulaire et hexagonale.
Motivation
Cette leçon permettra aux apprenants d'exécuter l’accueil des clients dans les normes d'un restaurant.
Annonce du sujet
Aujourd’hui, nous allons étudier : L'accueil au restaurant.
Activité principale
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