Quels sont les objectifs généraux du cours ?
0. INTRODUCTION
0.1. Objectifs généraux du cours
A l'issue de tous les enseignements de T.H, l'élève qui a suivi avec brio ce cours, doit-être capable de :
- faire la réservation pour le compte de l'agence;
- Maîtriser le code de télégramme international de l'hôtel;
- Gérer l'économat;
- Maîtriser le fonctionnement de l'économat;
- faire des achats et contrôler;
- Etudier le marché et calculer le prix de revient.
