ANALYSE
Définissez le taux d'occupation des chambres d'hôtel.
Quelles sont les périodes propices pour calculer le taux d'occupation ?
Qui est chargé de calculer le taux d'occupation des chambres ?
Quelle est la formule qui nous aide à calculer le taux d'occupation des chambres ?
Définissez le taux de fréquentation des clients à l'hôtel
Déterminez la période .
Qui est responsable pour calculer le taux de fréquentation ?
Donnez la formule pour calculer le T.F. ?
Que signifie NC et CA ?
ANALYSE
LE TAUX D'OCCUPATION DES CHAMBRES A L'HOTEL
Définition: - c'est une mesure de performance d'un établissement hôtelier.
Cette mesure constitue un élément d'appréciation du dynamisme commercial d'un hôtel.
b) cadence ou période :
Responsable : Le night-auditor sous contrôle du chef de reception.
d) Formule : (CH. OC X 100): CH.D
avec
1. CH.OC= Chambres occupées
2. CH.D= chambres disponible
NB:
1. Le taux d'occupation est exprimé en pourcentage (%)
2. Lorsque le T.O est élevé, il faut chercher à améliorer le niveau du PCM (prix moyen chambre)
3. Lorsque le T.O est faible, il faut " vendre à tout pix".
LE TAUX DE FREQUENTATION DES CLIENTS A L'HOTEL
a) Définition: c'est un taux d'occupation clientele.
b) Cadense ou période :
- Quotidienne
- Hebdomadaire
- Mensuelle
- Annuell
c) Responsable : Night-auditor sous contrôle du chef de réception.
d) Formule: T.F.= (N.CX100):(C.A.- lits d'appoints)
Avec :
1. N.C= nombre des clcients
2. C.A = capacité d'accueil ou nombre des lits disponible, hors lits d'appoints.
