Le caféier (origine et morphologie)

Rappel

Qu'avons étudier la fois passée?

Annonce du sujet

Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ?

Analyse 

Quelle est l'origine du caféier ?

Comment sont les feuilles ?

Combien de bourgeons portent les aisselles des feuilles ?

Synthèse 

Quelles sont les variétés de café cultivées en RDC?

La fois passée; nous avons étudier les cultures industrielles.

Aujourd'hui, nous allons étudier le caféier : Origine et morphologie.

LE CAFEIER

Origine

Les caféiers sont originaires  d'Afrique. Le coffea arabica a comme centre d'origine le massif éthiopien à des altitudes de 1300 à 1800m.

Par contre, le coffea canephora est originaire d'Afrique centrale (10° de part et d'autre de l'équateur). Bien que le caféier a une origine africaine, c'est en Amérique tropicale que sa culture est la plus importante. Le caféier a été introduit en Amérique tropicale au 18e siècle.

Morphologie

Le caféier est un arbuste ou un petit arbre à l'état sauvage atteignant 8 à 10m chez l'arabica et 8 à 15m chez le robusta. Les feuilles sont opposées, entières, munies de deux stipules interpétiolaires. Les feuilles de l'arabica sont plus petites que celles du robusta. Elles sont en plus beaucoup plus luisantes.

Les aisselles des feuilles portent deux types de bourgeons:

1. Bourgeon axillaire : Série au nombre de 6, généralement disposés l'un au dessus de l'autre côté.
2. Des bourgeons têtes de série : Ils se développent avant les premiers. Les fleurs sont généralement blanches et groupées en glomérules. Le nombre de fleurs par aisselles est de 4 à 18 chez l'arabica et de 40 à 60 chez le robusta.

Le fruit du caféier est une drupe.

Les variétés de café cultivées en RDC sont: Le Robusta et l'arabica.