DEVELOPPEMENT
Epaisseur des coques (critères le plus important)
* Variété macrocaria
- Coque très épaisse : 4 - 8,5mm, représente 50% du poids du fruit.
- Pulpe forte mince : 1 - 2,5mm. C'est une variété commune en Afrique centrale, sans intérêt économique.
* Variété dura
- Coque d'épaisseur moyenne : 2 à 5mm, représente 30% du poids de fruit.
- Pulpe épaisse : 2 à 6mm, plante commune en Afrique.
* Variété pisifera
- Dépourvu de coque, représentée par un réseau de fibres lignifiées
- Pulpe épaisse, amande très petite. Les fruits pisifera germent difficilement, tant d'avortement élevé. Donc sans intérêt économique, utilisée en sélection.
* Variété Tenera
- Coque très mince : 1 à 2,5mm, représente 10% du poids du fruit, visibles et forment la <<queue>> caractéristique de Tenera.
Le type Tenera est une variété hybride de D x P. Croisement donne 100% Tenera.
Le type Tenera est plus intéressant sur le plan économique grâce à leur % de pulpe élevé à 90%.
Dans chaque de ces 4 types cités ci-haut, les fruits peuvent offrir 3 types de coloration :
1° Type nigrescens :
- avant maturité : noir et vert violet
- à maturité :la couleur jaune orange, extrémité supérieur plus ou moins noire
- type plus répandu au Congo (5/10 des palmiers)
2° Type virescens :
- avant maturité : vert
- à maturité : la couleur jaune clair
- extrémité : reste verte
3° Type Albescens :
- avant maturation : noire (albo-nigrescens), vert (albo-virescens)
- à maturation : jaune pâle
- type rare au congo
- l'extrémité : reste noire ou verte
DEVELOPPEMENT
Epaisseur des coques (critères le plus important)
* Variété macrocaria
- Coque très épaisse : 4 - 8,5mm, représente 50% du poids du fruit.
- Pulpe forte mince : 1 - 2,5mm. C'est une variété commune en Afrique centrale, sans intérêt économique.
* Variété dura
- Coque d'épaisseur moyenne : 2 à 5mm, représente 30% du poids de fruit.
- Pulpe épaisse : 2 à 6mm, plante commune en Afrique.
* Variété pisifera
- Dépourvu de coque, représentée par un réseau de fibres lignifiées
- Pulpe épaisse, amande très petite. Les fruits pisifera germent difficilement, tant d'avortement élevé. Donc sans intérêt économique, utilisée en sélection.
* Variété Tenera
- Coque très mince : 1 à 2,5mm, représente 10% du poids du fruit, visibles et forment la <<queue>> caractéristique de Tenera.
Le type Tenera est une variété hybride de D x P. Croisement donne 100% Tenera.
Le type Tenera est plus intéressant sur le plan économique grâce à leur % de pulpe élevé à 90%.
Dans chaque de ces 4 types cités ci-haut, les fruits peuvent offrir 3 types de coloration :
1° Type nigrescens :
- avant maturité : noir et vert violet
- à maturité :la couleur jaune orange, extrémité supérieur plus ou moins noire
- type plus répandu au Congo (5/10 des palmiers)
2° Type virescens :
- avant maturité : vert
- à maturité : la couleur jaune clair
- extrémité : reste verte
3° Type Albescens :
- avant maturation : noire (albo-nigrescens), vert (albo-virescens)
- à maturation : jaune pâle
- type rare au congo
- l'extrémité : reste noire ou verte
