I.INTRODUCTION
REVISION
La valeur alimentaire de lait dépend de quoi?
MOTIVATION
Le lait est un aliment adapté à quel type d'animal?
La composition chimique d'un aliment dépend de quoi?
ANNONCE
Aujourd'hui nous allons étudier la valeur alimentaire du lait (Suite)
II.DEVELOPPEMENT
ANALYSE
Lorsque le lait de la mère n'est pas possible, on utilise quel lait?
Le lait de vache sert à nourrir quel type d'animal?
A quoi consiste la maternisation?
Dans la préparation du lait, il est important à respecter quoi?
Il y a combien de façons pour obtenir un lait maternisé?
Quelle est la deuxième façon de maternisation?
SYNTHESE
Cfr. ANALYSE
III. APPLICATION
Quel est le lait qu'on utilise lorsque le lait de la mère n'est plus possible?
I.INTRODUCTION
REVISION
La valeur alimentaire de lait dépend de sa composition chimique.
MOTIVATION
Le lait est un aliment adapté à chaque espèce animale.
La composition chimique d'un aliment dépend de sa valeur alimentaire.
II.DEVELOPPEMENT
ANALYSE
VALEUR ALIMENTAIRE DU LAIT (suite)
Lorsqu'il n'est pas possible d'utiliser le lait de la mère, il est possible d'utiliser du lait de la vache pour nourrir des jeunes mammifères, mais dans ce cas il faut materniser le lait de vache.
La maternisation consiste à modifier la composition du lait de vache de façon à se rapprocher le plus possible de la composition du lait de l'espèce à allaiter. Cela est difficile et ne peut être qu'approximatif partiel.
Ce qui est important à respecter est :
- Le taux de matière sèche, en premier lieu;
- Le taux protéïque.
Il existe deux façons pour obtenir un lait maternisé :
1. Soit utiliser un aliment complet d'allaitement fabriqué par une industrie. En FRANCE sont faciles, disponibles des aliments d'allaitement pour porcelet, chevreau, agneau et veau. Ils se présentent SIF de poudre;
2. Soit utiliser une recette ménagère. Il existe un très grand nombre de recette de lait maternisé à base de lait entier, oeuf, de crème.
SYNTHESE
Cfr. ANALYSE
III. APPLICATION
Quel est le lait qu'on utilise lorsque le lait de la mère n'est plus possible?
