| 1st Semester |
1 |
Week 1 |
0. Introduction. 0.1. Objectifs généraux du cours |
| 1st Semester |
1 |
Week 2 |
0.2. Rappel des notions antérieures. 0.2.1. Définition |
| 1st Semester |
1 |
Week 3 |
0.2.2. Indices opérationnels. a) Calcul de taux d'occupation |
| 1st Semester |
1 |
Week 4 |
b) Calcul de taux de fréquentation |
| 1st Semester |
1 |
Week 5 |
c) Calcul de l'indice de fréquentation |
| 1st Semester |
1 |
Week 6 |
d) Calcul de la durée moyenne du séjour |
| 1st Semester |
1 |
Week 7 |
e) Calcul du prix moyen chambre |
| 1st Semester |
1 |
Week 8 |
Chap.1. La réservation. 1.1. Modes et types de réservation |
| 1st Semester |
1 |
Week 9 |
1.2. Importance de la réservation |
| 1st Semester |
1 |
Week 11 |
DETENTE |
| 1st Semester |
2 |
Week 10 |
1.3. Les codes de télégramme international de l'hôtel |
| 1st Semester |
2 |
Week 11 |
1.3. Les codes de télégramme international de l'hôtel |
| 1st Semester |
2 |
Week 11 |
VACANCES DE NOEL |
| 1st Semester |
2 |
Week 12 |
1.4. La réservation pour le compte de l'agence |
| 1st Semester |
2 |
Week 13 |
1.5. Les débourds et le proformat |
| 1st Semester |
2 |
Week 13 |
FERIES : HEROS NATIONAL Mzee L.D. KABILA et HEROS NATIONAL P. EMERY LUMUMBA |
| 1st Semester |
2 |
Week 14 |
1.6. Les débourds et le proformat |
| 1st Semester |
2 |
Week 15 |
1.7. Les moyens utilisés pour éviter le no-show |
| 1st Semester |
2 |
Week 16 |
Chap.II. ECONOMAT. 2.1. Notion et rôles traditionnels |
| 1st Semester |
2 |
Week 17 |
Chap.II. ECONOMAT. 2.2. Notion et rôles traditionnels |
| 1st Semester |
2 |
Week 18 |
REVISION ET HORS SESSION EXAMENS Ièr SEMESTRE |
| 1st Semester |
2 |
Week 19 |
EXAMENS DU Ière SEMESTRE |
| 1st Semester |
2 |
Week 20 |
DETENTE |
| 1st Semester |
2 |
Week 29 |
2.3. Les bons de sorties et de commande |
| 1st Semester |
2 |
Week 30 |
1.8. Synthèse générale sur la réservation |
| 2nd Semester |
3 |
Week 21 |
2.4. Les fiches de stocks |
| 2nd Semester |
3 |
Week 22 |
2.5. Les fiches de casier |
| 2nd Semester |
3 |
Week 23 |
Exercice d'intégration |
| 2nd Semester |
3 |
Week 24 |
3.3. Les bonifications sur le prix de vente |
| 2nd Semester |
3 |
Week 25 |
Chap.3. Etude du marché. 3.1. Notion et prix |
| 2nd Semester |
3 |
Week 26 |
3.2. Le prix |
| 2nd Semester |
3 |
Week 27 |
3.2. Le prix |
| 2nd Semester |
3 |
Week 27 |
FERIES : FETE DE L'ENSEIGNEMENT ET DU TRAVAIL |
| 2nd Semester |
3 |
Week 28 |
3.3. Les bonifications sur le prix de vente |
| 2nd Semester |
3 |
Week 30 |
Chap.4. Relation entre l'économat, la cuisine, les étages |
| 2nd Semester |
3 |
Week 31 |
Chap.4. Relation entre l'économat, la cuisine, les étages |
| 2nd Semester |
3 |
Week 32 |
VACANCES |
| 2nd Semester |
4 |
Week 32 |
Chap.4. Relation entre l'économat, la cuisine, les étages |
| 2nd Semester |
4 |
Week 33 |
Chap.4. Relation entre l'économat, la cuisine, les étages |
| 2nd Semester |
4 |
Week 34 |
Chap.4. Relation entre l'économat, la cuisine, les étages |
| 2nd Semester |
4 |
Week 35 |
REVISION ET HORS SESSION EXAMENS 2ème SEMESTRE |
| 2nd Semester |
4 |
Week 36 |
EXAMENS DU IIème SEMESTRE |
