| Domaine | Univers social et environnement | Sous domaine | Univers Social et Environnement |
| Section | Technique | Option | Hôtellerie et Restauration |
| Discipline | Technologie Hotellière | Classe | 6ème |
| Matériel didactique | Images du livre, craie de couleur | Auteur | SCHOOLAP.COM |
| Objectif opérationnel | A l'issue de la leçon, l'élève sera capable de lutter efficacement contre les absences des clients. | ||
| Réference | Audoux MT,L'hôtel théorie et pratique | ||
Activité initiale |
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Rappel Qu'est-ce que c'est que les arrhes? |
Rappel Les arrhes sont une garantie ou somme versée avant l'occupation d'une chambre. |
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Motivation Que signifie le terme show me? |
Motivation Le terme "show me" signifie montre moi. |
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Annonce du sujet Qu'allons-nous étudier aujourd'hui? |
Annonce du sujet Aujourd'hui, nous allons étudier : Le no-show. |
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Activité principale |
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Qu’appelle-t-on no show? Que faire pour éviter le no-show? |
Analyse 1.Définition Le terme no-show vient du verbe anglais "to show up" qui signifie "se montrer". 2.Un no-show On appelle un no-show, une personne ou un client qui a réservé une chambre mais ne s'est pas présenté au jour-j. 3.Lutte contre les no-show Pour éviter les no-show, l'hôtelier doit prendre un certain nombre de garanties. N.B: .Etant donné qu'il n'existe pas des règles absolues dans le traitement de no-show, pour éviter les effets du problème une procédure doit être appliquée:
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Synthèse |
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Que venons-nous d'étudier? |
Nous venons d'étudier comment lutter contre les no-show. Et pour y arriver, l'hôtelier doit exiger au client une confirmation écrite et fixer une heure limite d'arrivée. |
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