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Chers finalistes, préparez-vous pour le grand jour avec nos contenus !

Des items de toutes les options taillés sur mesure pour que vous prépariez mieux vos épreuves

Start learning
Les produits d'entretien de chambres d'hôtel
Domaine Univers social et environnement Sous domaine Univers Social et Environnement
Section Technique Option Hôtellerie et Restauration
Discipline Technologie Hotellière Classe 6ème
Matériel didactique Savon, détergent Auteur SCHOOLAP.COM
Objectif opérationnel A la fin de la leçon, l'élève sera capable de citer les produits qui interviennent dans l'entretien de chambres d'hôtel.
Réference Audoux MT, L'hôtel théorie et pratique, édition JL Paris 2015 P.249
Activité initiale

Analyse

Rappel

Citez deux accessoires utilisés pour la mise en place du chariot ?

Analyse

Rappel

Deux accessoires utilisés pour la mise en place du chariot : magazine, coton-tige.

Motivation

A l'aide de quoi entretient-on une chambre d'hôtel ?

Motivation

On entretient la chambre d'hôtel à l'aide de produits.

Annonce du sujet

Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ?

Annonce du sujet

Aujourd'hui, nous allons étudier les produits d'entretien de chambres d'hôtel.
Activité principale

Quelles sont les caractéristiques de produits d'entretien ?

Quelles sont les qualités de produits d'entretien ?

Quel produit est interdit aux étages ?

A.Caractéristiques des produits d'entretien

Les produits d'entretien de chambres d'hôtel doivent avoir les caractéristiques suivantes :

  • Polyvalence répondant à plusieurs besoins; Ex: détergent, désinfectant , ...
  • Produits ne nécessitant pas le rinçage,
  • Sécurité pour le personnel (non allergique,non agressif pour la peau....) et la climatisation (odeurs...),
  • Désodorisant (odeur de tabac),
  • Simplification de leur emploi pour le personnel.

B.Différents types de produits

Caractéristiques Qualités Destination du produit

Produits à base de détergent non moussant :

  • Ph neutre
  • Alcool ou vinaigre pour les produits à vitres
  • Produit détergent polyvalent puissant
  • Lutte contre les traces de calcaire
  • Détartrant et désodorisant WC
 Dégraissage, nettoie,fait briller, rincer,repend une odeur fraîche de longue durée, détruit les mauvaises odeurs et purifie l'atmosphère, nettoyeur bactéricide. Surfaces modernes y compris certaines peintures, vitres, miroirs chromés, hygiène de sanitaires.
  • Produit de nettoyage et protection par pulvérisation
  • Produit à base de cires d'encaustique
  • Rapide à effet immédiat pour enlever les poussières
  • Odeur de cires,brillances, évite le réencrassement
  • Protecteur, nourrit le bois
 Entretien du mobilier
  • Détergent désinfectant sans rinçage pour tapis, moquettes
  • Détachage, shampooing 
  • Antistatique
  • Retardataire d'encrassement
  • Séchage presque instantané
  • Action chimique très rapide

Traitement de sols: salle de bain

Moquette

N.B: L'alcool à brûler est interdit dans les étages (inflammable).

L'eau de javel déconseillée dans les étages : émanations toxiques, risque, tache, décoloration, odeur, ...
Synthèse

Qu'est-ce que nous venons d'étudier ?

Nous venons d'étudier les produits d'entretien de chambres et leurs caractéristiques.